Рецепты

Чача – культовый напиток, авторство которого оспаривают многие народы Закавказья, готовится из винограда путем естественного сбраживания и перегонки. Дрожжи и сахар не добавляются. Классическую чачу получают из сорта Ркацители, произрастающего в теплом климате. В таком винограде достаточно сахара, а на поверхности ягод успевают резвиться природные дрожжи. Получение в домашних...

Домашние наливки ­– отличная идея для консервации урожая Чтобы не пропадали фрукты и ягоды с дачи, хороший способ – приготовить наливку. Это сладкий алкоголь крепостью, не превышающий 20 градусов. Наливки готовятся проще, чем вино, так как не требуют тщательного соблюдения температурного режима при вызревании. Главным условием приготовления качественного напитка является...

Настойка, но коньяк: домашний способ приготовить ароматный напиток Быстрое приготовление конька в домашних условиях – несложное занятие, как может показаться. Тем более, если сравнивать с технологией приготовления на производстве. Получающийся напиток будет значительно лучше, в сравнении со спиртом неизвестного происхождения с ароматическими добавками, который продают под...

Как приготовить домашнюю водку Создание водки в домашних условиях – сложный процесс. Речь, разумеется, идет о полном цикле производства, а не о доработке уже готового питьевого спирта. В статье будет рассмотрен способ получения спирта из браги, его обработка и превращение в знаменитый сорокаградусный продукт. Ингредиенты Для разбавления спирта нужна вода. Из-под...

 Настойки на водке: особенности приготовления Речь в статье пойдет не о настойках на воде или какой-либо жидкости, а о крепких алкогольных напитках. Основу их составляет спирт, который при длительном контакте с различными плодами, ягодами, травами и пряностями вбирает в себя содержащиеся там биологически активные вещества и эфирные масла. Что такое настойка...

 Домашний коньяк: разновидности, особенности приготовления Крепкий напиток, получаемый из особых сортов винограда, – коньяк, – результат переработки виноградного вина и является разновидностью бренди. Подлинный коньяк имеет сложную технологию выработки и должен выдерживаться в дубовых бочках минимум два года. Называть виноградные бренди коньяком по законам Евросоюза не имеет право...